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   半岛家园：最易引起中毒的六种蔬菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-10 07:18
    最易引起中毒的六种蔬菜

    蔬菜虽好，但是稍不注意可能变成毒药。下面小编为大家介绍最易引起中毒的六种蔬菜。<br>

    <P><STRONG>　　四季豆</STRONG></P><P>　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。</P><P>　<STRONG>　鲜蚕豆</STRONG></P><P>　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。</P><P>　<STRONG>　金针菜</STRONG></P><P>　　其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。</P><P><STRONG>　　鲜木耳</STRONG></P><P>　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。</P><P>　<STRONG>　白木耳</STRONG></P><P>　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。</P><P>　<STRONG>　青西红柿</STRONG></P><P>　　此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。<BR></P> 返回饮食首页
     
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