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   半岛家园：【美食家主题赛--第三季】——木耳白玉菇
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-07 07:43
    【美食家主题赛--第三季】——木耳白玉菇
    白玉菇 150克
    木耳 5-6朵
    胡萝卜 半个
    西兰花 几小朵
    青椒 一个
    蒜 4瓣
    蚝油 1汤匙
    味极鲜酱油 2茶匙
    盐 适量<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。</li><li>3<br/>木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。</li></ul><ul><li>4<br/>西兰花和胡萝卜用开水焯一下。</li><li>5<br/>捞出，浸在冷水中。</li><li>6<br/>蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。</li></ul><ul><li>7<br/>锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。</li><li>8<br/>倒入白玉菇和木耳炒2分钟。</li><li>9<br/>倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    猪猪提示
       蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。

       蚝油本身比较浓稠，直接倒入锅中不容易炒匀，事先用酱油和少量的水调开，这样容易均匀入味。

     
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