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   半岛家园：胡萝卜木耳炒鸡蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-06-03 07:45
    胡萝卜木耳炒鸡蛋
    胡萝卜 一个
    木耳 3朵（泡发好）
    鸡蛋 一个（因为我是一个人吃，所以觉得一天不要吃那么多鸡蛋。放2个或3个鸡蛋吃是最好的）
    油 适量
    盐 适量
    糖 适量
    姜丝<ul><li>1<br/>胡萝卜切丝，木耳切丝，姜片切丝备用。
    鸡蛋打好放碗里，加少许淀粉。（这个步骤很关键，加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃）</li><li>2<br/>打好鸡蛋，搅拌好，放入淀粉。</li><li>3胡萝卜放入开水中滚熟，断生后到处，控开水。</li></ul><ul><li>4放油，油热后把火关到最小，倒入鸡蛋液稍微煎一下后盛出。</li><li>5锅中还有刚才的剩油，就不必放油了。放入姜丝炒出香味来后，倒入胡萝卜和木耳一起翻炒。稍微片刻放入一勺糖。</li><li>6然后放入刚才的鸡蛋一起翻炒，均匀后放入盐，装盘，剩出。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    鸡蛋一定要加淀粉，煎的时间不要超过一分钟。。。。。这样的鸡蛋才会像日本豆腐一样那么嫩那么香

     
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