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   半岛家园：苹果蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-26 07:52
    苹果蛋糕
    奶油 50克
    低筋面粉 300克
    泡打粉 6克
    全蛋 100克（2只）
    细砂糖 220克
    天然盐 少许
    椰奶 150毫升
    香草精 少许（没有也可不放）
    苹果 200克
    柠檬汁 适量
    椰子粉 50克<ul><li>1<br/>将苹果丁放入锅中，撒上70克白糖，加入柠檬汁，以中火煮至透明状，水分收干，注意不可以煮焦。</li><li>2<br/>煮好的苹果丁</li><li>3加入低筋面粉和泡打粉（面粉及泡打粉要过2次筛），然后搅拌。</li></ul><ul><li>4加入蛋液拌匀。</li><li>5<br/>加入天然盐，150克细砂糖，搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。</li><li>6加入香草精，再加上椰奶扮成面糊，表面盖上保鲜膜，静置约30分钟。</li></ul><ul><li>7将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中，8分满即可，上面撒上苹果丁以及椰风。</li><li>8<br/>放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    煮苹果丁的时候不要放水，因为苹果经加热，自身就会出水。

     
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