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   半岛家园：家庭版灶台鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-29 07:03
    家庭版灶台鱼
    草鱼 1条
    豆腐 200克
    粉条 100克
    葱
    姜
    蒜
    盐
    白糖
    醋
    酱油
    料酒
    花椒 10－15粒
    大料 两个<ul><li>1<br/>把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。</li><li>2<br/>豆腐、粉条。</li><li>3<br/>葱、姜、蒜切好。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去。</li><li>5<br/>煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进去。</li><li>6<br/>再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅。</li></ul><ul><li>7<br/>2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖，然后下入豆腐。</li><li>8<br/>出锅前放粉条炖熟即可。</li></ul>
     
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