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   半岛家园：白糖小苏饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-08 07:47
    白糖小苏饼
    面皮：
    普通面粉 250克
    水 125克
    植物油 15克
    白糖 20克
    酵母 2.5克

    酥皮：
    面粉 100克
    植物油 50克
    面

    其他：
    蛋液、芝麻、白糖 适量<ul><li>1<br/>面片原料混匀，和成面团，放置室温下发酵20分钟。</li><li>2<br/>酥皮原料混合均匀，和成面团，分成6份。</li><li>3<br/>醒好的面团也分成6份，擀成面皮，一张包上一份酥皮面团。</li></ul><ul><li>4<br/>擀长后卷起。</li><li>5<br/>擀长后卷起，再擀长，再卷起。</li><li>6<br/>稍擀后包上白糖卷起，两边收口向下对捏擀平。</li></ul><ul><li>7<br/>放入烤盘中，表面刷蛋液。</li><li>8<br/>放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻。</li><li>9<br/>放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟即可。</li></ul><ul><li>10<br/>刚出炉的小苏饼。</li><li>11<br/>来张近拍。</li></ul>
     
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