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   半岛家园：泡椒凤爪
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-11 08:21
    泡椒凤爪
    鸡爪
    大葱
    蒜头
    生姜
    干辣椒
    泡椒
    柠檬

    调料：
    老干妈香辣酱
    白醋
    盐巴
    糖
    味精
    凉开水<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    爪子洗净，剪去指甲，对半斩开。注入清水到没过鸡爪，撒些盐巴煮12分钟左右，以筷子能轻易穿过鸡爪为宜。将热水倒掉，用冷水冲洗浸泡。</li> <li>3
    我们可以趁鸡爪在煮的时间来准备泡爪汁。将柠檬、生姜、大葱切片，蒜剁碎，干辣椒剪段，倒入泡椒（约350克），白醋（约500ML），凉开水（400ML，比醋稍微少一些），老干妈辣酱少许，糖少许（不喜欢可不加），盐巴，味精。其中盐巴味精要多加些，将汁的味道调重点，比较好入味。</li> </ul> <ul><li>4
    将煮好并用冷水冲洗浸泡过的爪子放入调好的汁中。</li> <li>5
    密封包好，放置2-3天左右就可以食用啦。</li> </ul>
    来源博览社
     
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