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   半岛家园：酱汁鸡块
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-13 08:21
    酱汁鸡块
    本地鸡 半只
    郫县豆瓣酱 酌量
    干辣椒 酌量
    蒜瓣 3-4瓣
    白糖
    生抽
    酱油
    葱<ul> <li>1
    切好的鸡块放入凉水中用中火煮沸（煮的时候放料酒、盐、生姜、茴香去腥）。
    把煮好的鸡块放在凉水里充分浸透，然后沥干（这一步可关系到鸡肉的口感哦！）</li> <li>2
    配料，可以根据个人口味斟酌。</li> <li>3
    郫县豆瓣酱，这道菜的关键材料。</li> </ul> <ul><li>4
    蒜瓣拍拍还有干辣椒放进锅里炸出香味。</li> <li>5
    再加入豆瓣酱炒出红油为止。</li> <li>6
    放入鸡块大火爆炒，依次加入糖、料酒、盐、生抽、老抽。
    炒啊炒啊，等鸡肉都上色了，加入凉水用中—小火慢慢的闷。</li> </ul> <ul><li>7
    汤汁烧到半干的时候，放如切成滚刀块的葱，然后转为大火煮啊煮啊···</li> <li>8
    最后放入味精，挖可以吃咯！美味的酱汁鸡块就完成啦！谢谢大家！</li> </ul>
    来源博览社
     
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