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   半岛家园：金针肥牛
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-03 08:34
    金针肥牛
    主料：
    肥牛肉
    金针菇
    粉丝

    调味：
    蒜蓉辣酱
    葱花
    泡椒<ul> <li>1
    材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；
    调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。</li> <li>2
    将金针菇去尾部，切段焯水5分钟之熟。</li> <li>3
    金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过）</li> </ul> <ul><li>4
    煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。</li> <li>5
    锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。</li> <li>6
    锅置火上下入葱花变香，倒入蒜蓉辣酱翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。</li> <li>8
    将飞水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。（根据个人喜好加少许盐）</li> <li>9
    把煮好的肥牛盛入金针菇中，撒上辣椒碎滋上热油即可。</li> </ul> <ul><li>10
    特点：鲜嫩。</li> </ul>
    来源博览社
     
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