三色蒸蛋_半岛家园

0
回复

4421
阅读

字体大小：小中大发表于：2013-01-06 07:29

三色蒸蛋

咸鸭蛋 2个
皮蛋 2个
鸡蛋 4个
淀粉水<ul><li>1

<br/>皮蛋先蒸5分钟（最好先蒸一下，否则蛋黄粘粘的不好切，最后蒸出来也不好看），然后剥皮切丁，咸鸭蛋也切丁备用。</li><li>2

<br/>鸡蛋打散，加入淀粉水打匀。</li><li>3

<br/>把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去打匀。</li></ul><ul><li>4

<br/>上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右就可以了，再关火虚蒸几分钟取出。</li><li>5

<br/>等稍凉一些后，切成喜欢的形状装盘。</li></ul><h4>小贴士</h4>

1、鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋的比例可以依照个人的口味搭配!

2、不用再加盐了，咸蛋的咸味已经渗开，感觉刚刚好!也可以调些蘸料，我个人觉得陈醋或者辣根比较好吃。也可以根据个人口味喜好自己选择。

3、如果不喜欢吃皮蛋，也可以用香肠之类的食材替代。

喜获0朵鲜花

惨遭0个鸡蛋

分享到：

QQ空间

新浪微博

开心网

人人网

半岛家园导航