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   半岛家园：【菜谱换礼】---泡罗卜烧鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-20 07:25
    【菜谱换礼】---泡罗卜烧鱼
    主料：
    罗非鱼 1条
    泡罗卜 1小碗

    配料：
    姜 1块
    葱 2根
    红椒 2条

    调味料：
    油
    盐
    料酒
    生抽
    鸡精<ul><li>1<br/>准备所用材料。</li><li>2<br/>鱼洗净在两面各划两刀，泡罗卜冲洗一下放小碗，姜切丝，红椒切小段，葱切粒备用。</li><li>3<br/>锅放油，放入姜片将锅搽一遍，姜片捞出不要（据说这样后煎鱼时可以皮不粘锅，可我还是粘掉了一些）</li></ul><ul><li>4<br/>放进鱼开煎。</li><li>5<br/>煎好一面再煎另一面。</li><li>6<br/>再放姜丝。倒入用盐，料酒，生抽加水调的汁半碗淋在鱼身上后烧开。</li></ul><ul><li>7<br/>烧开后放入红椒。</li><li>8<br/>再放入泡罗卜。</li><li>9<br/>锅中加入适量的水，加盖焖2到3分钟，让鱼和罗卜更入味。</li></ul><ul><li>10<br/>待汁还有三分之一时揭盖放入葱花，少量鸡精调味。</li><li>11<br/>然后用勺子将汁均匀地浇在鱼身上。</li><li>12<br/>起锅装盘，OK开吃。</li></ul><ul></ul>
     
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