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   半岛家园：虎皮鹌鹑蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-16 08:34
    虎皮鹌鹑蛋
    鹌鹑蛋 一斤
    生抽 一勺
    黄酒 一勺
    白砂糖 两小勺<ul><li>1<br/>先煮蛋，水滚三分钟足矣。</li><li>2<br/>剥蛋很重要，一定要好好剥，蛋黄露出来煎蛋的时候油会冒泡。</li><li>3<br/>热锅冷油把蛋放进去煎，这样比较不容易粘底，也不容易溅油。</li></ul><ul><li>4<br/>一斤蛋我分了三次煎，煎成焦黄色就翻面，尽量煎透再翻面。</li><li>5<br/>全部煎好加一勺生抽，一勺黄酒，两小勺白砂糖。</li><li>6<br/>加上两勺水开中火慢炖，炖到水干就可以起锅了</li></ul><ul></ul>
     
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