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   半岛家园：啤酒鸭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-21 08:01
    啤酒鸭
    鸭肉 600g
    啤酒 600ml
    葱姜
    干辣椒
    花椒
    烹调用黄酒
    生抽
    老抽
    白糖
    盐 适量<ul><li>1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁留用。</li><li>2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒。</li><li>3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。</li></ul><ul></ul>
     
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