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   半岛家园：孜然牛柳
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-16 08:23
    孜然牛柳
    主料：
    牛里脊
    洋葱

    辅料：
    孜然粉
    蚝油
    酱油
    红酒
    盐
    黑胡椒粉
    姜粉
    葱
    蛋清<ul><li>1<br/>精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。</li><li>2<br/>加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。</li><li>3<br/>拌匀 , 腌制20分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>洋葱切成块备用。</li><li>5<br/>锅烧热，锅中放入色拉油。</li><li>6<br/>倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。</li></ul><ul><li>7<br/>待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。</li><li>8<br/>锅中留少许油，放入洋葱煸炒。</li><li>9<br/>加入过油的牛柳。</li></ul><ul><li>10<br/>加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。</li></ul>
     
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