葡萄干南瓜吐司_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-10-01 08:43

葡萄干南瓜吐司

主料：
高粉 250克
奶粉 15克
鸡蛋 25克
酵母 3克
白砂糖 40克
盐 1克
黄油 15克
南瓜泥 100克
表面装饰用全蛋液少许<ul><li>1

<br/>把材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包桶内，启动发面程序揉面20分钟，结束程序。再把室温软化的黄油加入，再次启动发面程序揉面30分钟。这时面团已经可以拉出很薄的膜了。</li><li>2

<br/>在面包机中进行第一次发酵。50分钟左右就发至两倍大了！</li><li>3

<br/>把发酵好的面团取出排气，分割成3等分，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟</li></ul><ul><li>4

<br/>把葡萄干加入3个面团中，分别压扁擀开并卷起，再压扁再擀开</li><li>5

<br/>松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模内</li><li>6

<br/>进行第二次发酵，发至8分满。烤箱180度预热，面团表面刷全蛋液，上盖，放入烤箱180度40分钟</li></ul><ul><li>7

<br/>出炉后立即从吐司模中倒出晾凉</li></ul><h4>小贴士</h4>

1、由于我的南瓜泥水份很多，我连牛奶都没加
2、出炉后立即从吐司模中倒出是防止冷却时有水汽，上次没及时倒出吐司表面就湿湿的，感觉很不好

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