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   半岛家园：纸杯肉松卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-01 08:22
    纸杯肉松卷
    面团用料：
    高筋面粉 180克
    水 100克
    干酵母 1小勺
    细砂糖 30克
    盐 1克
    奶粉 6克
    全蛋 15克
    黄油 15克

    馅料：
    肉松 适量
    沙拉酱 适量<ul><li>1<br/>把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大。</li><li>2<br/>把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。</li><li>3<br/>发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。</li></ul><ul><li>4<br/>在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。</li><li>5<br/>把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。</li><li>6<br/>把面卷均匀的切成等份。</li></ul><ul><li>7<br/>把切好的小面团放在纸杯里，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。</li><li>8<br/>发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。</li><li>9<br/>放进预热好170度的烤箱烤焙，20分钟左右，到表面金黄色即可。</li></ul><ul></ul>
     
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