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   半岛家园：柱候酱鸭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-08-31 07:09
    柱候酱鸭
    主料：
    鸭腿 2只
    青菜 适量
    土豆 一个

    调料：
    柱候酱、葱姜、料酒、大料、鸡精、酱油、糖少许。<ul><li>1<br/>青菜用开水焯一下备用，鸭腿洗净去骨，土豆切大块。</li><li>2<br/>煎锅到少许油，将鸭腿肉放入煎锅中。</li><li>3<br/>煎至两面金黄盛出。</li></ul><ul><li>4<br/>将鸭腿肉切块。</li><li>5<br/>锅留底油，下葱姜、大料炝锅。</li><li>6<br/>放入柱候酱炒散。</li></ul><ul><li>7<br/>下鸭块炒均。</li><li>8<br/>加入料酒、少许糖、酱油、清水大火烧开，转小火炖20分钟。</li><li>9<br/>下土豆块炖至土豆软烂，收汁，加鸡精调味即可。</li></ul><ul><li>10<br/>装盘开动了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    柱候酱和酱油都是咸的，所以这道菜就不用再加盐了。

     
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