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   半岛家园：五彩炒猫耳
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-08-26 08:37
    五彩炒猫耳
    主料：
    普通面粉、虾仁、洋葱、毛豆米、香菇、胡萝卜。

    调料：
    生抽、蒜蓉香辣酱、鸡精。<ul><li>1<br/>在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。</li><li>2<br/>醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。</li><li>3<br/>切成1厘米左右的小丁。</li></ul><ul><li>4<br/>用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。</li><li>5<br/>配料都切成丁。</li><li>6<br/>锅内倒入适量油。</li></ul><ul><li>7<br/>热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。</li><li>8<br/>加适量水煮开。</li><li>9<br/>另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。</li></ul><ul><li>10<br/>将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。</li><li>11<br/>加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。</li><li>12<br/>最后撒些鸡精进去。</li></ul><ul></ul>
     
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