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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]草莓鲜奶慕斯
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-15 11:48
    草莓鲜奶慕斯
    中性慕斯粉 50克
    草莓味高乐高粉 30克
    纯净水 120克
    鲜奶油 125克
    饼干 40克
    无盐黄油 25克<ul> <li>1
    鲜奶油头天晚上转入冰箱冷藏室解冻，中性慕斯粉、草莓味高乐高粉备用。</li> <li>2
    盆中倒入125克鲜奶油用电动打蛋器以高速打至七分发，即打蛋器旋转过后纹路不消失的状态即可。</li> <li>3
    50克中性慕斯粉兑入100克纯净水调匀。</li> </ul> <ul><li>4
    将慕斯溶液倒入奶油盆中，用电动打蛋器以低速搅打均匀，至光滑无颗粒，放入冰箱冷藏几分钟。</li> <li>5
    趁冷藏的时间，将黄油入微波炉转20秒至溶化，将饼干装入塑料袋中用擀面杖碾碎，倒入黄油碗中，搅拌均匀后铺入心型模具中，并用勺背压平。</li> <li>6
    将冰箱内的慕斯糊取出，用像皮刮刀分出一半的分量刮入心型模内，墩平表面，将模具放入冰箱冷藏。</li> </ul> <ul><li>7
    冷藏的同时，将30克草莓味高乐高粉兑入20克水调匀。</li> <li>8
    倒入剩下的慕斯糊中，搅拌均匀。</li> <li>9
    然后将冰箱的模具取出，将剩下的慕斯糊全部倒入，墩平表面，最后放入冰箱冷藏2小时以上即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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