我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【总决赛】团团圆圆--甲鱼炖肉丸
  • 0
    回复
  • 1817
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-08 11:11
    【总决赛】团团圆圆--甲鱼炖肉丸
    甲鱼     1只
    五花肉   8两
    冬菇、瑶柱、枸杞子、石斛适量
    盐、鸡精适量<ul> <li>1
    原料：洗净宰好的甲鱼</li> <li>2
    原料：五花肉</li> <li>3
    冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料</li> </ul> <ul><li>4
    将五花肉去皮剁碎</li> <li>5
    剁碎的五花肉加盐，摔打起胶</li> <li>6
    将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。</li> </ul> <ul><li>7
    在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。</li> <li>8
    往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。</li> <li>9
    炖两小时出锅了</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1、猪肉剁碎后要加盐才能摔打起胶。
    2、炖汤一般出锅后再加盐调味，保持肉嫩汤清。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客