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   半岛家园：上汤双孢菇扒油菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-29 07:03
    上汤双孢菇扒油菜
    油菜 300克
    双孢菇 10朵
    蒜 6瓣（约半头）
    上汤 一盒
    盐 少许

    芡汁：
    淀粉 一大勺
    清水 4大勺
    蚝油 1大勺<ul><li>1<br/>油菜300克；双孢菇10朵；蒜6瓣（约半头）；上汤一盒；盐少许
    芡汁：淀粉一大勺；清水4大勺；蚝油1大勺。</li><li>2<br/>油菜一片片的掰开；双孢菇一切四瓣；上汤稍解冻。</li><li>3<br/>锅内加少许清水化开上汤，煮沸。</li></ul><ul><li>4<br/>投入油菜汆熟。</li><li>5<br/>捞出摆盘铺底。</li><li>6<br/>烧热油爆香蒜末。</li></ul><ul><li>7<br/>盛出一半蒜末；勾兑好芡汁。</li><li>8<br/>锅内入双孢菇和少许汆油菜的上汤，炒软炒熟。</li><li>9<br/>倒入芡汁，大火收浓，加盐调味。</li></ul><ul><li>10<br/>装盘，撒上另一半蒜末即成。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    深情“椒”代

    1、蚝油和上汤都是咸的，酌量加盐
    2、我的上汤是放到小保鲜盒里冷冻保存的，很方便
    3、因为我们不吃生蒜，所以关火后撒的一份蒜末也在之前煸炒段生了的。如果你可以吃的话，放生蒜末的味道更好

     
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