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奶香红糖吐司
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发表于:2013-05-28 07:42
奶香红糖吐司
高粉 285克
酵母 1又1/2小勺
牛奶 145克
红糖 40克
盐 1/2小勺
黄油 25克
鸡蛋 20克<ul> <li>1
准备材料。</li> <li>2
后油法将材料混合揉成光滑面团。</li> <li>3
加入黄油后揉至出完全阶段。</li> </ul> <ul><li>4
盖盖醒至2倍大。</li> <li>5
然后排气分割成三个面团。</li> <li>6
取个面团擀成长舌状。</li> </ul> <ul><li>7
折三折。</li> <li>8
再反面转90度擀长。</li> <li>9
从一头卷起来。</li> </ul> <ul><li>10
放在吐司模里。</li> <li>11
放进预热过的烤箱中,在烤箱里加一碗沸水,发酵至九分满。</li> <li>12
然后把水拿出来,165度烤35分钟。(表面稍微有点硬,我觉得时间上30分钟差不多了,看个人的烤箱而定)</li> </ul> <ul></ul>
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红糖 40克
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准备材料。</li> <li>2
后油法将材料混合揉成光滑面团。</li> <li>3
加入黄油后揉至出完全阶段。</li> </ul> <ul><li>4
盖盖醒至2倍大。</li> <li>5
然后排气分割成三个面团。</li> <li>6
取个面团擀成长舌状。</li> </ul> <ul><li>7
折三折。</li> <li>8
再反面转90度擀长。</li> <li>9
从一头卷起来。</li> </ul> <ul><li>10
放在吐司模里。</li> <li>11
放进预热过的烤箱中,在烤箱里加一碗沸水,发酵至九分满。</li> <li>12
然后把水拿出来,165度烤35分钟。(表面稍微有点硬,我觉得时间上30分钟差不多了,看个人的烤箱而定)</li> </ul> <ul></ul>
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