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   半岛家园：卤肉鱿鱼比萨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-23 07:36
    卤肉鱿鱼比萨
    主料：
    鱿鱼须
    卤肉
    青椒
    洋葱
    自发
    黄油

    调料：
    盐
    糖
    蜜汁烤肉酱
    烧烤酱
    番茄酱<ul> <li>1
    自发粉，温水，黄油，少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右（手能轻轻捏起面皮）。</li> <li>2
    卤肉剁碎。</li> <li>3
    鱿鱼须焯水，青椒和洋葱切圈。</li> </ul> <ul><li>4
    案板上撒粉，面团排气后擀成中间薄，边缘厚的圆形面皮，放入刷了油的锡纸上。</li> <li>5
    用叉子在面皮上插上孔（防止烤制时受热鼓起来）。</li> <li>6
    蜜汁烤肉酱，烧烤酱，番茄酱以1:1:3的比例调成比萨汁，用刷子刷在面皮上。</li> </ul> <ul><li>7
    铺上芝士碎。</li> <li>8
    依次放上卤肉，鱿鱼须，青椒，洋葱。</li> <li>9
    再铺上一层厚厚的芝士碎，烤箱预热220°，上下火中层烤制25分钟左右，以比萨边缘饼皮上色为准（根据自家烤箱功率，适当调整时间。）</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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