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   半岛家园：白菜肉丝炒年糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-09 07:04
    白菜肉丝炒年糕
    海年糕 一条半 400克
    猪肉 150克
    白菜 4片
    红萝卜 一小截 30克
    葱 两颗
    姜丝 少许<ul><li>1<br/>年糕。</li><li>2<br/>年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连。</li><li>3<br/>猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀。</li></ul><ul><li>4<br/>红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段。</li><li>5把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。</li><li>6<br/>锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。</li></ul><ul></ul>
     
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