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   半岛家园：【菜谱换礼】糯米蒸排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-08 07:04
    【菜谱换礼】糯米蒸排骨
    排骨
    糯米 随喜
    小黄米 随喜
    芋头 随喜
    葱花 少许
    蒜蓉 一匙
    葱末 一匙
    料酒 两匙
    沙茶酱 小半匙
    生抽 一匙半
    沙姜粉 适量
    盐 一小匙
    糖 一小匙
    鸡精 适量
    淀粉 适量<ul><li>1<br/>排骨洗净过水捞起 加入蒜蓉 葱头末 生抽 料酒 沙姜粉 沙茶酱 盐 糖 淀粉拌匀放置冰箱腌制入味，最好早上腌到晚上。</li><li>2<br/>糯米 小黄米洗净 加水放置冰箱，同排骨一样泡制。</li><li>3<br/>拿出腌制好的排骨 糯米出去水分 用一部分入排骨。</li></ul><ul><li>4<br/>将米和排骨拌匀。</li><li>5<br/>拿个大瓷碗 底下铺好切成小块的芋头。</li><li>6<br/>将拌好的米和排骨放入铺好芋头的大瓷碗 再将另一部分米铺在排骨上面。</li></ul><ul><li>7<br/>锅里加水 放入铺好米和排骨的瓷碗入锅蒸 大火开锅后关中火蒸一个小时</li><li>8<br/>一个小时后关火拿出 撒上葱花</li><li>9<br/>倒入大盘 拌匀即可</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    一定要蒸够一小时 不然碗底有些米会不熟

     
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