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   半岛家园：燕皮云吞
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-10 08:02
    燕皮云吞
    燕皮
    猪肉泥
    鸭蛋 一个
    食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。<ul><li>1<br/>准备好燕皮。</li><li>2<br/>拿出来是长条的，把长条切开，切成正方型象一般的云吞皮一样。</li><li>3<br/>猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。</li></ul><ul><li>4<br/>把3内的所有料都搅拌均匀，向一个方向搅拌，搅拌的时候可以加点茶叶水，这样可以去腥味。搅拌上浆为止。</li><li>5<br/>把燕皮放到冷水里面过一下，软化。</li><li>6<br/>把肉放入燕皮内。</li></ul><ul><li>7<br/>包起来，只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随意点，不一定要有什么特定的造型。</li><li>8<br/>起锅烧水，水开后，放入燕皮云吞，可以看见薄薄的燕皮在水中飘着，是不是感觉象燕子在飞。</li></ul>
     
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