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   半岛家园：【美食家主题赛--第二季】韩式泡菜锅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-10 07:43
    【美食家主题赛--第二季】韩式泡菜锅
    泡菜 200G
    五花肉 200G
    金针菇 一把
    内酯豆腐 一盒
    香菇   6~8只
    魔芋丝   一盒
    豆芽  150G
    胡萝卜  半根<ul><li>1<br/>原料：泡菜 200G。</li><li>2<br/>各式蔬菜。</li><li>3<br/>五花肉冷冻前 用细细的清水 冲洗5到10分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>冷冻后的五花肉 切成薄片，解冻后 加入料酒。</li><li>5<br/>继续加入少许姜丝。</li><li>6<br/>加入韩式辣酱 2勺。</li></ul><ul><li>7<br/>加入小半勺辣椒粉。</li><li>8<br/>加入大蒜末 增加风味。</li><li>9<br/>加入2勺麻油~~很香哦。</li></ul><ul><li>10<br/>再加入适量的盐和糖 拌匀  腌制20分钟。</li><li>11<br/>腌制好的五花肉 放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。</li><li>12<br/>加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。</li></ul><ul><li>13<br/>加入淘米水 大火烧开。</li><li>14<br/>加入一勺半的大酱。</li><li>15<br/>加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。</li></ul><ul><li>16<br/>依次加入蔬菜 和魔芋丝。</li><li>17<br/>最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味，喝的时候可以再表面点上一点麻油。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1，五花肉冷松后再切 会切得比较薄。
    2，五花肉多炒一会，逼出油，口感会比较好 不会感到油腻。
    3，用淘米的水煮汤，大火煮开，汤汁会比用普通水要浓稠许多。
    4，内酯豆腐用开水浸泡过，可以加在汤里直接吃  口感会很嫩哦

     
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