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   半岛家园：夏季五大养生消暑饮食法
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-06 07:36
    夏季五大养生消暑饮食法

    夏天不想吃饭，体温升高，心跳加快等，这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。只要采取正确的饮食，我们同样能过一个健康清凉的夏天。

    <P>　　<STRONG>夏天把粥当主食</STRONG></P><P>　<STRONG>　食少倦怠——夏天把粥当主食</STRONG></P><P>　　粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类（如绿豆、黑豆）、杂粮（如薏米、燕麦）、果蔬（如西瓜皮、苦瓜）、药材（如荷叶、金银花、莲子）等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。</P><P>　<STRONG>　汤</STRONG><STRONG>茶</STRONG><STRONG>饮料宜“热”喝</STRONG></P><P>　　<STRONG>生津</STRONG><STRONG>补耗——汤茶饮料宜“热”喝</STRONG></P><P>　　夏天大量的流汗会造成血容量不足，使血压下降，从而增加中暑的危险。汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳等。因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。</P><P>　　在进餐前先喝点饮料或汤，能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制，菜汤能够促进消化液的分泌，有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。</P><P>　　<STRONG>冷饮不要低于10度</STRONG></P><P><STRONG>　　寒湿伤</STRONG><STRONG>胃</STRONG><STRONG>——冷饮不要低于10度</STRONG></P><P>　　冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。</P><P>　　<STRONG>低</STRONG><STRONG>脂肪</STRONG><STRONG>优蛋白多吃点</STRONG></P><P><STRONG>　　降湿祛痰——低</STRONG><STRONG>脂肪</STRONG><STRONG>优蛋白多吃点</STRONG></P><P>　　在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。</P><P>　　因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但过高的脂肪反而会引起厌食。</P><P>　<STRONG>　凉性食物适合夏天食用</STRONG></P><P><STRONG>　　清热解毒——凉性食物适合夏天食用</STRONG></P><P>　　因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用，适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。凉性食物有，谷类：薏仁；蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄；蛋豆类：蛋清、绿豆。吃法要以偏阴为宜，如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。</P> 返回饮食首页
     
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