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   半岛家园：【菜谱换礼】——蒸制马拉糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-05 08:11
    【菜谱换礼】——蒸制马拉糕
    自发糕粉 一袋
    鸡蛋 四个
    白砂糖 适量
    清水 200ML
    生油 适量
    红枣 几颗<ul> <li>1
    所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。</li> <li>2
    四个鸡蛋打入盆内。</li> <li>3
    加入之前准备好的200ML的清水。</li> </ul> <ul><li>4
    用搅拌器搅打出泡沫。</li> <li>5
    加入少许生油。</li> <li>6
    加入白砂糖（说明上让加250克，我觉得那样太甜了，我就加了这么一小瓶，做出来味道刚好）。</li> </ul> <ul><li>7
    继续搅拌，把白砂糖搅拌开。</li> <li>8
    自发粉缓缓加入，边加边搅拌。</li> <li>9
    一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。</li> </ul> <ul><li>10
    准备一个蒸盘，内壁抹一层油。</li> <li>11
    将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。</li> <li>12
    加入了几颗红枣。</li> </ul> <ul><li>13
    锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。</li> <li>14
    25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1.搅拌蛋液的时候可以多搅一会，那样蛋糕更松软
    2.可以把白砂糖换成红糖。
    3.发酵粉提前放人那样会失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉。

    来源博览社
     
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