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   半岛家园：蚝油腐竹
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-13 08:15
    蚝油腐竹
    原料：
    腐竹、莴笋、胡萝卜、香菜。

    配料：
    姜蒜片

    调料：
    蚝油、盐、鸡精。<ul><li>1<br/>腐竹泡发切段，莴笋胡萝卜洗净切片。</li><li>2<br/>爆香姜蒜片，放入胡萝卜莴笋炒断生。</li><li>3<br/>调入蚝油，量多一点，能把腐竹的颜色变成淡黄色就好了。少许盐，翻炒均匀，出锅撒香菜段，鸡精（可不用），翻匀即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    蚝油是一种调味品，用来做菜很不错，常见的有海天的和李锦记的，李锦记的太贵，海天的味道也不错。上海这边还有三井的，很便宜，但是口感不那么丰富。

     
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