我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：山药豆营养价值剖析
  • 0
    回复
  • 4395
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-10 07:48
    山药豆营养价值剖析
    <P><STRONG>山药豆营养价值剖析</STRONG></P><P>山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用。</P><P></P><P>其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。</P><P>山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。</P><P><STRONG>山药豆-食用方式</STRONG></P><P><STRONG>油炸山药豆做法：</STRONG>山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。</P><P><STRONG>糖雪球：</STRONG>先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。</P><P><STRONG>山药药膳汤：</STRONG></P><P>配方：</P><P>山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。</P><P>做法：</P><P>1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；</P><P>2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；</P><P>3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。</P><P>特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。</P>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客