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   半岛家园：西芹炒猪腰
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-30 07:05
    西芹炒猪腰
    主料：
    猪腰 一对
    辣椒 一个
    西芹 三根
    大葱 一根
    姜
    盐
    料酒
    鸡精 适量<ul><li>1<br/>将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。</li><li>2<br/>处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。</li><li>3<br/>汆水，水里放些料酒。</li></ul><ul><li>4<br/>汆水后捞出待用。</li><li>5<br/>将西芹、大葱、辣椒、姜切好。</li><li>6<br/>起油锅，爆香姜、辣椒。</li></ul><ul><li>7<br/>下猪腰煸炒，下点料酒去腥。</li><li>8<br/>将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。</li></ul>
     
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