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   半岛家园：蒜苗炒牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-10 08:13
    蒜苗炒牛肉
    蒜苗 一把（切小段）
    牛肉 一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）
    青椒红椒各 一个（切小块）
    蒜瓣 2个（切片）<ul><li>1<br/>材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。</li><li>2<br/>锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。</li><li>3<br/>蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）</li></ul><ul><li>4<br/>炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水。</li><li>5<br/>中火闷直7成熟。</li><li>6<br/>倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。</li></ul><ul></ul>
     
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