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   半岛家园：草根杂谈 > [社会广角]如何以颜色看菜的药用？
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-11 10:01
    如何以颜色看菜的药用？
    <P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201201/2011030918034421764.jpg"></P><P>　</P><P>一、红色的蔬菜 <BR>　　这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。<BR>　　代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。</P><P>　　主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。</P><P>　</P><P>二、黄色的蔬菜<BR>　　这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。<BR>　　代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。</P><P>　　主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。</P><P>　</P><P>三、绿色的蔬菜<BR>　　这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。</P><P>　　代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。</P><P>　　主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。</P><P>　</P><P>四、紫色的蔬菜<BR>　　这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。</P><P>　　代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。</P><P>　　主要功能是预防癌症、增强记忆力。</P><P>　</P><P>五、白色的蔬菜<BR>　　这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。</P><P>　　代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。</P><P>　　主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。</P>
     
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