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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酸笋三鲜汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-23 09:26
    酸笋三鲜汤
    主料：
    笋、木耳、火腿。

    配料：
    胡萝卜、鸡蛋、香菜、姜丝。

    调料：
    香醋、水淀粉 盐 鸡精、胡椒粉、香油。<ul> <li>1
    锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。</li> <li>2
    放入香醋，盐，胡椒粉（胡椒多放点暖和）。</li> <li>3
    勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看。</li> </ul> <ul><li>4
    泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。</li> <li>5
    出锅前放鸡精香菜碎，香油，搅拌一下即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看
    胡椒多放点暖和
    木耳可以换成香菇，火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。

     
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