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   半岛家园：蒜白爆羊肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-16 08:14
    蒜白爆羊肉
    羊后腿肉 二两
    青蒜苗 十二根
    胡萝卜 半个
    青杭椒 4个
    青朝天椒 5个
    姜  5克
    蒜  10克
    大葱 一根
    干尖椒 4个
    盐 6克
    料酒 2克
    老抽 5克
    胡椒粉 5克
    淀粉 5克
    鸡精 2克<ul> <li>1
    将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段。姜，蒜切末。</li> <li>2
    将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。</li> <li>3
    锅再加油，倒入姜蒜末和红尖椒爆香。</li> </ul> <ul><li>4
    把切好的配菜加入，翻炒，加盐，胡椒粉。</li> <li>5
    把炒好的羊肉片加入锅中，翻匀，加鸡精盛出。</li> </ul>
    来源博览社
     
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