第012期

• 湛江市思味酒家

处处都彰显关爱与温馨，让客人有宾至如归之感

    走入思味酒家的大门，思味宽阔的大院令人印象深刻，平时可提供一百多个停车位，如需举办大型户外Party，相信亦能应付。

    思味一楼是宴会大厅，装潢高档，布置高雅，在柔和典雅、富丽而不耀眼的灯光烘托下，显得格外温馨而优雅。宴会厅可摆酒席45桌，可供550人同时就餐。大厅前方配备一风格喜庆祥和的龙凤舞台和大型音响设备，在这里举行婚宴，再也合适不过了。据思味工作人员介绍，酒家还为婚宴免费赠送现在拱门造型、气氛布置和专业主持人服务呢！

    除了宴会大厅，思味还拥有硇洲、新寮岛等29个包间，每个包间都装修得豪华宽敞。大包间配备4米实木桌，自动转盘，可容纳30人同桌就餐。餐桌中间设有小型喷水景池观，使你能在静品美味佳肴之余，听着流水潺潺，乐音袅袅，如同置身于野外，更显高雅气质。

以中高菜色为主，以海鲜美食为招牌，提供新潮菜品，注重养生文化

    本次探店，小编借机品尝了思味招牌美食。大快朵颐过后不禁感慨思味大厨们在料理细节上的匠心独运。在思味，红酒香焖大连鲍、思味烤羊腿、西杏果味沙拉虾、鲜海参排骨汤等是著名的招牌菜。其中，小编的最爱西杏果味沙拉虾，虾身肥美鲜嫩，果味沙拉浓酥醇香，以生菜叶包托入口，脆嫩交杂，余香让人回味无穷，而虾头却清脆爽口，另具风味。鲜海参排骨汤同样值得一品，从硇洲深海蛙潜捕捞而来的天然鲜海参，经过思味大厨们多道工序加工，又经3小时的精心熬制，料脆汤稠，口感极佳。

    思味酒家非常注重养生，所做菜点搭配都经大厨们的精心考虑。客人点餐，思味服务人员也会对不同的顾客情况做相应搭配指导。

    至于价格方面，以小编看来，相对于同等酒家，思味价格算比较便宜。若是三五个朋友相往小聚一餐，人均消费在50-100左右足矣。

厨房洁净卫生，厨师操作规范，还重资引进一流洗净设备

    思味人一直以其干净卫生的大厨房为荣。本次探店，小编鹰隼也得以全面深入思味的厨房，见识思味对卫生的专注和重视。

    厨房很大，一入厨房是长长的食材加工处理台，旁边即是宽大的食材保存专柜，生柜、熟柜分工明确，标记清晰，操作规范。

    在餐碗清洁方面，思味投入重资引起了一流的洗碗设备，所有碗筷盘碟都将经过多道清洗，高温消毒和最后冲洗等处理流程，确保的餐碗的洁净。

    在思味大院的侧边，有一海鲜食材选购区，各种生猛鲜跳着的珍贵海鲜放养于些，可供客人选购。

思味餐饮屡获“最具社会责任感企业”“最具爱心企业”“最具爱心企业家”称号

    餐饮界人士说“思味”酒楼的老板杨妃明是个非常有爱心的人，对员工好，又总是帮助弱势群体，还长期资助两个孤儿。小编本次探店，虽然没有机会近距离采访到杨老板，但从酒家的各处细节和氛围中，对思味的企业文化也略有所感。

    思味餐饮18年从小到大，走过一段艰辛的创业历程，是关爱与善念把思味人紧紧团结在一起。思味员工遇到家庭困难，同事一齐捐款疏困；东简镇有两位姓余的孤儿，依靠年已50多的大伯苦苦拉扯，思味董事长得知后当即决定出资供养……这样的善心影响和激励了所有的思味员工，业已成了思味企业文化中重要的一部分。