星洲炒米粉以虾、叉烧、鸡蛋、菜丝等料入味,米粉先调入咖喱煮过,这样不但使米粉有了黄澄澄的色泽,淡淡的咖喱口味,而且还保持了米粉干爽的口感,咸味适中,鲜美可口,既开胃又健康,尤为当地和港澳地区华人喜爱。在美国的中式小餐馆,也是比比皆是的一款炒粉~~