浮云的空间

自发糕粉 一袋
鸡蛋 四个
白砂糖 适量
清水 200ML
生油 适量
红枣 几颗

• 1
  所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。
• 2
  四个鸡蛋打入盆内。
• 3
  加入之前准备好的200ML的清水。

• 4
  用搅拌器搅打出泡沫。
• 5
  加入少许生油。
• 6
  加入白砂糖（说明上让加250克，我觉得那样太甜了，我就加了这么一小瓶，做出来味道刚好）。

• 7
  继续搅拌，把白砂糖搅拌开。
• 8
  自发粉缓缓加入，边加边搅拌。
• 9
  一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。

• 10
  准备一个蒸盘，内壁抹一层油。
• 11
  将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。
• 12
  加入了几颗红枣。

• 13
  锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。
• 14
  25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。

小贴士

1.搅拌蛋液的时候可以多搅一会，那样蛋糕更松软
2.可以把白砂糖换成红糖。
3.发酵粉提前放人那样会失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉。