雷罡的空间

主料：
三肥七瘦的猪肉、韭菜、饺子皮<买的>。

调料：
盐、五香粉、酱油、蚝油、香油、料酒、姜末。

• 1
  猪肉剁馅，装碗沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末再次搅打上劲儿。
• 2韭菜洗净切末
  
  把韭菜放入肉馅中拌匀
  
  用饺子皮包入馅料即可
• 3
  煮饺子：
  
  锅里水烧开，放入饺子，防止饺子粘在一起顺时针轻轻搅动！
  
  饺子入锅后煮沸一次浇一次凉水，浇三次凉水后，饺子就熟了，等饺子胖乎乎的浮起即可！

小贴士

注:

1、饺子馅用三肥七瘦的肉比较好吃，自己剁馅比较劲道 <但是邻居比较郁闷  >

2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，如时间充足放入冰箱腌制一会儿口感更佳