独爱中年的空间

原料：
不是很标准的五花肉 250克
芋头 250g
香叶 2片
八角3 颗
葱花姜片蒜瓣 适量
盐 1小勺
调料 （调两碗）：
老抽 一小勺10ml
醋两勺 30ml
白糖 一大勺

• 1
  把肉切成2厘米大小的块儿，葱花姜片蒜瓣切好混合。将八角、香叶放入调料碗中。
• 2
  锅内放少点油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，到一点老抽翻炒均匀。
• 3
  倒入调料，翻炒均匀，再倒入开水，没过肉表面即可。

• 4
  小火炖40分钟，最后放入盐，搅拌均匀，将汤汁收干即可。
• 5
  肉肉盛出待用。
• 6
  锅中倒油，葱花姜片蒜片爆锅。

• 7
  把小芋头块放入，一点老抽添香，翻炒均匀。
• 8
  倒入红烧肉块，翻炒一下。
• 9
  倒入另一碗调料，加水，没过芋头表面。

• 10
  加一点淀粉，小火炖至收汤。

小贴士

总结：味道挺不错，就是红烧肉的颜色没有达到预想效果，估计是老抽的用法出了点问题，下次改正~恩，我们一直在努力~~下次买真正的五花肉，白花花滴~~~而且芋头益胃、宽肠、补气~~好处多多~~冬天要多吃~