红袖添香的空间

• 1
  笋干，五花肉。
• 2
  肉切小块，放锅里炒（不用加油）目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。
• 3
  炒好的肉块加水和料酒，姜片。中火炖１小时左右。

• 4
  加生抽，老抽，糖，再烧３０分钟（盐可加可不加）。
• 5
  笋干。
• 6
  加笋干再中小火烧３０分钟，等汤汁稍微收干就可以出锅了。

• 7
  撒点葱花既点缀又香。

小贴士

肉很香，也不油腻；笋干吸收了肉汁，非常鲜美。