月弯弯的空间

三八节来临，姐妹们你怎么度过自己的节日的？去看花海、逛街还是品美食？笔者在3月8日应影友的邀请，采访体验了一番通过牙签精心挑选出来的美食制作过程。

当天下午，湛江铁路货运中心工会为了丰富女职工的业余文化生活，展示职工的厨艺技能，借三八节来临之际，举办了以“展才艺，爱生活”为主题的女职工厨艺比赛活动，为广大职工提供相互学习与交流的平台，促进职工和谐家庭建设，做好铁路货运后勤生活保障工作。来自铁路货运中心各基层的30名女职工参加了厨艺比赛，烹饪出她们巧手制作出来的家常美食，得到了评委的高度赞赏。

由于评委为了明了评分结果，有人提议每个参赛菜式用插牙签的多少评出优胜者。因此，本次厨艺比赛的美食就是评委通过反复品尝比较，最后用牙签精心挑选出来的美食。

在湛江铁路食堂比赛现场里，比赛选手身着洁白的烹饪制服，在“湛江货运中心‘展才艺，爱生活’女职工厨艺比赛“横额一字排开，施展烹饪才艺。通过选用组委会统一提供的鱼头、鸡翅、五花腩肉、海带、木耳等食料，在限定的时间里制作出洋葱拌木耳、凉拌海带丝、剁椒鱼头、蚝油香菇鸡翅、香煎马胶鱼、韩式五花肉等一个冷盘和二个热菜。此时的比赛锅碗瓢盆、贴板菜刀叮当响起，炉旺锅腾，香气弥漫，吸引了不少喜好烹饪艺术的男职工前来观摩助阵。一群女职工围在一起，按规定每组还分别细心包起诱人的饺子。

到了比赛尾声，一碟碟通过铁路女工精心烹制出来的家常美食摆在了评委面前，也迎来了女选手期盼和心情跌宕起伏时刻。女选手看着评委品尝每道菜，更盯着他们手中捏着的细细小牙签。牙签往哪插决定着比赛的评选结果。最后桌面的每道比赛作品，即有悬殊的比分，也有不分上下的平分。每个结果都引起了在场的女选手击掌欢呼和欢心喜悦，这才是三八节厨艺比赛期待的最后成果。（言科 黄一冰 吴玉琴）