观海长廊的翡翠的空间

    参加都市网的微信平台抽奖，很幸运中了一只鸽楼香的吊烧金鸽，yesh~~这的烧鸽真的名不虚传，价格也公道。                              

             

               

                   

     说到烤鸡、叫化鸡大家一定不陌生了，不用过多介绍，湛江人最爱吃的鸡之一。赶紧趁美食节去尝尝吧！                

    “三鲜豆皮”是武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味逼近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。     三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。三鲜豆皮绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。            

    “酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。       说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了"酸辣粉"了。       ps：酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。                        

   吴川特色小吃，琳琅满目，在整个湛江市都十分有名，尤其以梅箓为首的美食之乡镇，如果你吃过梅箓年例，一定对它豪气且美味的乡宴称赞不已。最具有当地独特风格的小吃包括八宝饭、杂锦煲、烂锅炒粉、沙螺粥、鸡三味等等，都是百年历史的传统了，是吴川人最拿手的家常菜式。      本次美食节，大家不用跑到吴川那么远都可以品尝到梅箓的美食了。在淅淅沥沥下着小雨的开幕日上，来几串牛杂串，再加一碗八宝饭，口味与饱腹都满足了。20元6串，30元10串，串串都那么肥厚肉美，货真价实。