日志
- [2012-06-30]山西小吃--羊杂割 [图]羊杂又名羊头菜,是的一种风味小吃。在晋南一带流传着这样的顺口溜:“曲沃县好地方,夏豆糕、冬杂,四季加麻(注:麻花)。”每到冬季,到曲沃县城赶集的人,总要吃一碗当地的羊杂。它汤似白乳,毫无膻味,油而不腻,质醇味鲜,端上桌来热气腾腾,香味扑鼻;吃起来味道鲜美,有驱寒、舒身、暖胃等功能。 “羊杂 ”的问世,已有数百年历史。相传元宪宗九年,忽必烈率元军南下途经曲沃,其母庄圣太后随军,在曲沃高显镇患病。祖传医郎许国桢奉旨给太后治病。病好后许被留蒙帐,其母韩氏也应邀做了庄圣太后的御厨。当时蒙人只吃羊肉,把“羊下水”全扔了。韩氏甚感可惜,就将“羊下水”洗净,熬成羊汤,配以大葱,佐上辣椒食之。太后偶见,闻其味甚香,遂索要品尝。太后喝罢,觉得美味可口,特赐名“羊杂 ”,从此流传民间至今。 羊杂在山西不同地区叫法各异,吃法也不尽相同,有曲沃、大同为代表的南、中、北三路做法。南路杂(曲沃)讲究水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。中路(太原)杂料全,熬煮、兑汤时均加入葱、姜、香菜等,还有的加粉条、豆腐,别有一番风味。北路(大同)杂的吃法和制法均显粗犷,大锅置火上,汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式,与蒙古族食俗有相似之处。 直到现在,曲沃、侯马一带的人们进城赶集,都以吃上一碗羊杂 为快事,还要买一罐带回家中孝敬双亲。
阅读(2408) 回复(0) 查看全文>> - [2012-06-30]广西柳州螺蛳粉 [图]螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品。
阅读(2966) 回复(0) 查看全文>> - [2012-06-30]中国汉堡 咸阳肉夹膜 [图]特点:皮薄松脆、内心软绵,可单独食用,夹上腊汁肉(即肉夹膜)食用味道更佳。 主要原料:面粉。 简要介绍:白吉饼是咸阳特有的一种烤饼。制作好后,两面饼皮粘连较松,俗称"两张皮"。它皮薄松脆,内心软绵,可单独食用。夹上腊汁肉,则称"腊汁肉夹膜",味道更为鲜美,因其经济实惠,很受欢迎。
阅读(3251) 回复(0) 查看全文>> - [2012-06-30]开封花生糕 [图]开封花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。花生糕以花生为原料制作,独具地方特色,久负盛名。 花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,为广在群众所喜食。该品自1980年以来多次被评为省、市级优质产品。进入九十年代,随着改革开放花生糕不仅制作更加讲究,而且外观包装也更加精美,已经成为人们馈赠亲友的佳品。开封盛产花生,以花生为原料制作的花生糕,独具地方特色。花生糕由精致花生粉,白糖,饴糖等料配置而成。成品色泽淡黄,为多层疏松片状,食之口酥松脆,香甜利口。
阅读(6098) 回复(0) 查看全文>> - [2012-06-30]天津狗不理包子 [图]“狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间,经过近一百五十年的变革发展,目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产,商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标,狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业,狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。
阅读(2658) 回复(0) 查看全文>> - [2012-06-30]贵阳丝娃娃 [图]丝娃娃别名素春卷,是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名。
制作方法
是用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用。口感绵香四溢,极富特色。
原料
精面粉250克,绿豆芽50克,海带丝25克,酸萝卜丝25克,大头菜丝25克,折耳根节25克,芹菜节25克,蕨菜节25克,凉面25克,窝笋丝25克,酥黄豆20克。
调 料
盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。
制作
烙。面粉加水,盐少许揉匀挪透(水与面粉比例为1:6),平锅烧热刷油、擦干,然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时,右手立即把圆形面皮揭起,这样制作数十张春卷皮,放入蒸笼稍蒸一下使其回软,便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过,分别装入小盘中,小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形,放入酥黄豆,浇淋兑好的辣椒汁即成。
阅读(3033) 回复(0) 查看全文>> - [2012-06-25]如果高考是个网游... [图]这何尝不是选择的游戏
阅读(2476) 回复(1) 查看全文>> - [2012-06-25]夏日肌肤爱吃素 植物护肤品呵护痘肌无负担 [图]导读:很多mm都爱吃素来减肥,其实你可知道,夏天肌肤也爱吃素呢?夏天肌肤水油分泌旺盛,传统的化学成分的护肤品会增加肌肤负担,堵塞毛孔,不但不能吸收护肤品导致营养过剩,还会引发痘痘喔,今天,小编就给你带来几款温和的植物护肤品让你的肌肤也减减“肥”,即使是痘痘肌也爱用喔。
夏天肌肤容易出油,水油不平衡就会导致痘痘的产生,而传统产品中的羊毛脂、甲醛、矿物油、动物油,以及防腐剂等化学成分的添加会刺激皮肤、阻塞毛孔从而产生痘痘,真正的植物配方护肤品因为蕴含天然的草本植物精华而不会给肌肤造成负担,下面让我们一起来看看这些植物护肤品是怎么细心呵护你的肌肤的吧。
有效成分:洋甘菊
实际功效:洋甘菊富含黄酮类活性成分,具有非常好的抗过敏作用,可以改善血管破裂现象,有效修复血管,恢复与增强血管弹性,舒缓肌肤过敏度。
有效成分:洋甘菊
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推荐产品:美即洋甘菊舒缓调理面膜 rmb10/片
编辑推荐理由:美即洋甘菊舒缓调理面膜内含洋甘菊和胶原蛋白精华,有消炎舒缓功效,非常适合易敏感肌痘痘肌使用。面膜布柔软服帖,内含水状精华较快被肌肤吸收,使用完肌肤瞬间滋润不少。从图中我们也可以看到,其保湿能力很优秀,可以有效滋润肌肤,值得推荐。
pclady评测编辑推荐理由:cub芦荟薰衣草镇静舒缓面部喷雾,质地通透,温和不刺激。保湿性能优秀,使用后的肌肤水分值提升18%。使用产品后,皮肤含水量和水嫩度明显增加,肤质改善明显。综合来说,是一款出色的喷雾产品,非常适合敏感肌肤使用,亦可以作为空调房中肌肤保湿产品使用。
编辑推荐理由:这款泥状面膜份量气味清新自然,没有刺激的香精味道。灰白色泥状质地,十分易涂开,没有结块颗粒,湿润温和。敷完后清洗过程也很简便,不会有干掉的泥沾在脸上,从图中我们也可以看到,其保水锁水能力非常持久,其控油能力也不错,非常适合油性痘痘肌肤使用。
编辑推荐理由:苇芝润颜焕彩芦荟精华液为透明液状,感觉很温和,很滋润,充盈的芦荟精华,给肌肤带来滋润。此款精华液能保护细胞同时激活细胞活性,保护弹力蛋白、合成胶原蛋白,增加胶原蛋白数量,并且能够深度修护,使肌肤重新获得紧致弹力,使肌肤恢复水油阅读(10709) 回复(2) 查看全文>> - [2012-06-25]好朋友要的不是数量,而是质量!! [图]不在身边的那几个,永远是好朋友
阅读(1968) 回复(3) 查看全文>> - [2012-06-22]市民看病遭遇“让领导先就诊”网友:司空见惯 [图][导读]近日,辽宁电力中心医院遭病人投诉,一门诊医生不守医院规矩让领导插队检查并对病人称让领导先就诊。让领导先就诊引起了许多病人的不满,排队看病人人平等。对于让领导先就诊事件,相关人士受到严厉批评。
据辽沈晚报报道,一位市民在辽宁电力中心医院进行彩超检查,检查室门口有医生专门维持排队秩序。等轮到这位市民做检查的时候,“超声急诊室”的医生推开门,满脸堆笑地对一位排在我后面的中年男子喊道:“请让领导先就诊”,并把这位男子请入检查室进行检查就诊。这位市民立即向医院投诉。医院向这位市民表示歉意。
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乔巴酱