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  • [2012-09-26]7类食物催人老,你还敢吃吗?
    核心提示:有些食物能帮助肌肤美容,但有些食物就能让你越吃越难看。为了你的肌肤,是时候跟这些食物说再见了~   有些食物能帮助肌肤美容,但有些食物就能让你越吃越难看。为了你的肌肤,是时候跟这些食物说再见了~   腌制食品   在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是,吃多了腌制食品,会促使女人早衰。   罐头类食品   不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。   加工的肉类食品   这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。   过氧脂质   这是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕:让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油,放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;   长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等,特别是容易产生哈喇味的油脂,油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现,过氧脂质进入人体后,会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用,并加速促人衰老。   油炸食品   此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。   水垢   茶具或水具用久以后会产生水垢,如不及时清除干净,经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老,这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。   科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析,发现有害金属元素较多:镉
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  • [2012-09-23]孕期营养餐——黄翅鱼线面 [图]
    黄翅鱼 一条线面 适量芹菜 少许姜 一小块 1所有食材。 2锅内热油,加入姜丝炒出香味。 3放入处理好的黄翅鱼两面稍煎。 4不用煎至金黄。 5倒入开水或者热高汤,加入线面煮至鱼熟线面熟。 6加芹菜段、盐调味即可。 7简单又营养的黄翅鱼线面就做好了,一盆,一个人吃光光,哈哈!
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  • [2012-09-19]咖啡月牙儿饼干 [图]
    即溶咖啡粉 15g水 5g无盐黄油 90g糖粉 50g低筋面粉 100g杏仁粉 50g糖粉 60g(装饰用) 1即溶咖啡粉加入搅拌均匀呈咖啡糊备用。 2无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。 3加入做好的咖啡糊,继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。 4筛入面粉后,接着加入杏仁粉,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。 5将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛约30分钟左右。 6取面团约10g,用手揉成约8公分的长条状,再做成小月牙的造型。 7烤箱预热后,160度烤约25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右。晾凉以后,撒上糖粉就ok啦。 8我的大爱,真的很好吃哦,不过每个人的烤箱不同,记得注意一下,别烤糊了哦,快来试试吧。
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  • [2012-09-19]食物中的补脑高手
    根据有关研究,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素c、糖、蛋白质、b族维生素、维生素a、维生素e。许多富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。 核桃。它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。 动物内脏。动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。 红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的,同时它还含有少量的b族维生素,这些对大脑的发育很有利。 瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。 香蕉含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸,可减轻心理压力,常吃香蕉补脑很有帮助。 蛋黄含有蛋黄素、蛋碱等;脑细胞所必须的营养成分,能给大脑带来话力。 鱼含有大量的蛋白质和钙,特别是含有饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。 大豆含有丰富的蛋白质,每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。 胡萝卜含有比较丰富的胡萝卜素,能预防和消除大脑疲劳。
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  • [2012-09-19]吃好喝好解决衰老隐患 散发年轻态美丽
    核心提示:在电影《时间规划局》里,每个人的容颜都停留在美丽的25岁不再改变。这样的美肌梦想不再是电影里的虚幻蓝图,只要从年轻时为保养投资储蓄,你的肌肤也能够一直停留在25岁。   part1:“轻”储备╱ 20~25岁,为肌肤未来做储蓄   一、“轻”隐患:层出不穷的痘痘   “好”方法:深入肌肤的酵素洁面   含有酵素的洁面产品能依靠蛋白酶的分解功效,分解脂肪和蛋白质,较好地去除毛囊中的角质。同时不会损坏皮肤自有的酸性保护膜,对皮肤产生很少的刺激,特别适合去除初期痘痘。   “好”方法:用眼药水消除红色痘痘   对于红肿的痘痘,可以用化妆棉蘸取氯霉素眼药水敷在痘痘上,它具有缓解充血消炎的作用。或者在药房和医院买含有过氧苯甲酰的药用凝胶,能迅速渗透毛囊,杀灭痤疮丙酸杆菌,同时具有去皮脂、剥落角质的功效。   吃出零痘痘:来一盘牡蛎吧!   牡蛎中含有丰富的锌,每天吃两只牡蛎,能够控制皮脂腺的油脂分泌,对消除青春痘有非常好的疗效。   二、“轻”隐患:内油外干的困惑   “好”方法:充分浸润角质细胞   在涂抹上保湿护肤品之前,先用矿物喷泉大量喷洒全脸,让角质细胞被完全浸润,打通细胞运输通道,之后再涂抹小分子的保湿成分,这样可以减缓肌肤因为内油外干,小分子保湿成分快速渗透时带来的短暂刺激。   “好”方法:保湿乳液做湿敷   泡澡之后,马上用保湿乳液搭配化妆棉进行湿敷,在化妆棉上倒上足够多的保湿乳液,把浸透了乳液的化妆棉撕成四五层薄片,敷在脸上,挤出棉片与肌肤间的气泡,15分钟后揭下,用手轻轻拍打帮助肌肤吸收。   吃出平衡肌:西葫芦蒸着吃!   西葫芦能够调控肌肤的油脂分泌,将西葫芦切片后,直接蒸熟捣成泥,加入少量的盐调味就行。   三、“轻”隐患:开始扩张的毛孔   “好”方法:矿物泥膜收缩t区   t区粗大的毛孔,大多数是因为清洁不够彻底造成的,而矿物泥面膜能深层清洁毛孔内多余的油脂与毒素,使用完毕后,再涂抹紧致毛孔类的产品。   “好”方法:补妆之前先吸油   频繁补妆后的毛孔不只不能呼吸,里面的皮脂代谢物更无宣泄的管道。在补妆前,先用吸油面纸或者面巾纸吸掉面部多余的油脂,这样补上去的粉质就不会和油脂、灰尘结合,加剧毛孔的堵塞。   “好”方法:到家立马去洗脸   不管到家是什么时候,卸妆洁肤都应该是你
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  • [2012-09-17]辣味红烧肉 [图]
    原料:五花肉 500克配料:蒜 2瓣姜 2小块葱头 若干朝天椒 若干调料:甜糯米酒 2大勺老抽、盐、鸡精 各适量 11、五花肉切小块,入开水中焯一下,洗净出锅备用。 2炒锅让少许油,烧热。 3将五花肉倒入煸炒。 4这时可以准备配料。 5将五花肉煸出油,表面微焦,将图2中的配料(除葱头外)倒入,炒香。 6倒糯米酒,炒匀。 7放老抽,炒匀。 8加水没过五花肉,放入葱头,大火烧开转小火烧1小时左右。 9汤汁开始变浓稠时,加少许盐和鸡精,转大火收汁。 10不停翻炒,让汤汁均匀裹在肉块上,直至水分收干出油即可。
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  • [2012-09-15]洋葱黑椒汁三文鱼 [图]
    三文鱼黑椒汁黄灯笼椒洋葱姜 1黄灯笼椒切成小粒。 2洋葱也切成小粒。 3烧热锅倒入少许橄榄油,放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。 4中火煎至两边金黄色。 5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用 6锅里无需再倒油,直接把洋葱粒倒入大火炒。 7再加入黄灯笼椒粒一起炒。 8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。 小贴士 不必放盐了,因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
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  • [2012-09-14]产妇多喝红糖水易中暑
    在很多人的印象里,生完孩子后产妇坐月子就是足不出户,不能出门甚至不能见太阳,每天“养尊处优”。此外,鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角,以帮助产妇“下奶”。专家提醒,产妇在坐月子期间不但要正常活动,而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细 海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出,其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”,如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。   在饮食上,产妇也不应该吃得太精细,因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失,二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物,很容易导致产妇便秘。   因此在保证一定量粮食的基础上,要粗细粮结合吃,多吃一些富含纤维的食物,因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动,不仅有利消化,还可以防止便秘。 此外,要保证产妇的营养全面,正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足,可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物,但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外,通过喝鱼汤来下奶的产妇,也不能光喝汤而不吃鱼肉,要知道汤里的营养毕竟有限,而鱼肉里的胶质纤维比较丰富,还能促进肠道蠕动。   另外,虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯,但医学研究表明,分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大,出汗多,体液不足,消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化,这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内,应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水,因为红糖中的营养成分更高,有较丰富的矿物质和微量元素等。   那么在饮食上盖怎样补呢?坐月子吃得不能太精细 1.猪肝适合在早上、中午食用。 2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命a、b、c,是产妇的最佳菜肴。 6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘。   8.猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症。 9.花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用。 10.西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘。 11.糯米性味甘平,补中益气,而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命a、b、c,对脚气浮肿、腹部和身
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  • [2012-09-13]干贝扒瓜条 [图]
    冬瓜 一个800克干贝 一粒15克盐 2克鸡粉 3克白胡椒粉 少许黄酒 10克葱油 适量水淀粉 适量 1主要食材。 2先用清水洗净干贝,然后用适量清水加黄酒把干贝煮烂。 3冬瓜去皮破开去籽。 4把冬瓜用刀切成条。 5干贝煮烂后,用勺再捻成丝状。 6把冬瓜条放入干贝水中与干贝同煮。 7待瓜条煮的颜色有些发透,放入少许盐调味。 8再撒入少许胡椒粉。 9再撒些鸡粉调味。 10用适量的水淀粉勾芡。 11待芡汁开始糊化后,再滴入适量葱油便可出锅码盘。 小贴士 此菜特点;颜色清爽、瓜条滑润、味道鲜美、营养丰富。 温馨提示; 1、冬瓜切条切块或切片均可,只要自己喜欢就行。 2、干贝要煮透碾碎后再下入冬瓜,那样烧出来的瓜条才入味。 3、制作此道扒瓜条,由于所使用的原料有干贝,味道很鲜美,因此就不必再用葱花炝锅了。扒菜有蒸扒和锅扒,蒸扒就是把主要原料蒸熟后再浇上较鲜美的汤汁即可。而锅扒,就是用好汤在锅里把原料煮熟,适当的勾芡,即为锅扒,此做法清淡而少油,最适合夏季食用。
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  • [2012-09-13]【美食家主题赛--第四季】营养美味——蛋香蔬菜蒸饭 [图]
    主料:菠菜叶 100g大米 170g鸡蛋 4枚调料:盐 2g 1取170g大米。 2淘洗干净备用。 3将菠菜叶先过水淖,切碎末。 4跟淘洗好的米混合,放入容器中。 5加入200g凉水,并撒入少许盐,搅拌均匀。 6容器放入蒸锅中。 7大火烧开,中火蒸20分钟。 8掀开锅盖,在米饭表面分散得打入4枚鸡蛋。 9盖上锅盖,再蒸10分钟,即可下锅。 10清香四溢的蛋香蔬菜蒸饭就做好咯,可以切成块食用,随自己喜欢还能添加其他调味料。仅是它自身的清香味已让我爱不释手,不一会功夫就解决掉一块,哈哈! 小贴士 营养美味而且健康哦,爱美的mm们可以多吃点啦!
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