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黄瓜木耳 1木耳水发好洗净，黄瓜刨皮，一点点生姜。 2锅内烧底油。 3黄瓜斜着片成较厚的片，与木耳姜末同时倒入锅内，炒到自已能接受的熟度时加入少许盐，醋，鸡精就可以了。 4我家没有白醋，所以黄瓜色泽有点发黑，自我感觉陈醋香一些，嘻嘻。

苹果吐司黄油糖香草冰淇淋 1土司片弄成圆形。 2平底锅放黄油，把土司片煎至两面金黄。 3苹果切成８片。 4平底锅放黄油和糖煎至金黄。 5两片苹果放土司上，再舀上一勺香草冰淇淋，薄荷叶点缀。

核心提示：夏季吃什么好？要做到“三要”与“三宜”。 　　针对夏季如何“吃好”这个问题，专家认为，食物本来是营养人体的，如果饮食不节制，就会适得其反，伤害人体的正气。所以一定要饮食有节，做到“三要”与“三宜”。 　　一要节制，防止暴饮暴食。 　　注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右。做到“早吃好，午吃饱，晚吃少”； 　　二要卫生。 　　夏日饮食要注意食物的清洁，不干净的饮食会导致疾病的发生； 　　三要忌食生冷。 　　夏天炎热，阳气宣发在外，阴气就郁于体内，如果吃了过多生冷的瓜果蔬菜，就会使寒湿盛于体内，不容易被脾胃消化。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，吃生冷食品会进一步伤及肾阳，造成腹泻不止。 　　儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、饮料等，糖分又高，极易损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。如果不从饮食上进行纠正，听之任之，就会造成胃肠疾病，可能影响孩子一生的健康。 　　女性由于特殊生理过程，容易气虚血亏，所以女性更不能恣食生冷，所以夏季女性吃生冷食品一定要节制。 　　另外，夏季天气炎热，很多男士喜欢喝冰镇啤酒，但是许多人因此会诱发痛风，或损害脾胃功能，引起急性胃肠炎，导致血管急剧收缩，引发心血管问题等。 　　夏季饮食第一宜清淡，要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。 　　清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。 　　第二宜苦、辛、酸、咸、少甜五味杂陈，食物都要有。 　　按照中医要求，五味与五行、五脏相对应，即酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。 　　不同的味有不同的作用，酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用，像乌梅、山楂、山萸肉、石榴等；苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等；咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等；辛味有发散、行气、活血